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Como algumas ceias podem ser oferecidas para um número significativo de pessoas, é preciso ter capacidade para cozinhar em grandes quantidades com qualidade e não esquecer do capricho na entrega dos pratos.
É possível criar menus fixos com base nos produtos que encontra perto da sua casa, na capacidade da sua cozinha ou nas receitas que você sabe que manda muito bem na execução.
Ainda dentro das possibilidades de vender pratos para a ceia de Natal estão as receitas para vegetarianos e veganos e para pessoas com alguma intolerância alimentar.